Unsere Vorfreude auf einen schneereichen Winter mit genüsslich-kuschligen Stunden wird immer grösser. Die liebe zum göttlichen Gerstensaft und die Nähe zum Zisterzienserkloster war uns zusätzlich Quell der Inspiration. Das neue Winterbier „Skiheilige“ ist eine nicht ganz ernst gemeinte Ode an die besinnliche Winterzeit und den dunklen Bierstil „Dubbel“. Aber eben schneeweiss, resp. hell interpretiert.

Das kräftige, belgische Abteibier verzückt den Geniesser mit dezenten Nuss-, Karamell-, Dörrobst- und Rosinenaromen und ist mit feinen Birnen-Hopfennoten gesegnet. Mit Calypso zwar alles andere als klassisch gehopft, aber eben äusserst lecker. Manche sprechen gar von einer göttlichen Rezeptur… wir wollen das Kloster aber im Dorf lassen und empfehlen die persönliche Salbung Verkostung.

Auf die Ski- und Biernation Schweiz (und alles was uns heilig ist).